כמו בערים אחרות באירופה, גם בליסבון זוכות המסעדות הטבעוניות לתנופה אדירה. יש לא מעט מסעדות שהוציאו את הבשר, החלב והביצים מהתפריט ומגישות מנות איכותיות על בסיס עקרונות הטבעונות.

לקראת הביקור בליסבון ריכזנו עבורכם רשימה של חמש מסעדות טבעוניות בעיר.  

Mother Burger

Mother Burger היא מסעדת המבורגרים טבעונית לגמרי שנפתחה בשנת 2019, וזכתה להצלחה אדירה עם מנות כמו המבורגר סייטן קריספי או המבורגר דג טבעוני עם רוטב טרטר. לפני כשנתיים המסעדה הרחיבה את התפריט והחלה להגיש לצד הנאגטס וכדורי ה"גבינה" החריפים, גם תפריט ארוחת בוקר ונפתחה מרפסת קטנה, שמתאימה בול לאוכל הקליל לצד כמה קוקטיילים.

כתובת המסעדה: Avenida São João de Deus, 41

 

Vegan Junkies

זוהי מסעדה טבעונית שמוכיחה שאוכל טבעוני יכול להיות גם טעים: כרובית מטוגנת ברוטב ברביקיו פיקנטי , מק אנד צ'יז, מבחר טאקוס והמבורגרים נהדרים. במסעדה יש תפריט קוקטיילים רחב וקינוחים מיוחדים ומפנקים.

כתובת המסעדה: Rua Luciano Cordeiro, 28

 

Botanista

בוטניסטה היא מסעדה טבעונית ירוקה תרתי משמע: כל קומת הקרקע עמוסה בצמחים.

במסעדה מגישים תפריט טבעוני לכל שעות היום: יש מגוון אפשרויות לארוחת בוקר, חטיפים לצהריים ואחר הצהריים ובסופ"ש (ה'-ש') יש גם ארוחות ערב. גם בבוטניסטה יש מגוון רחב של קוקטיילים (שמרנים יותר או פחות), סנגריה בוטנית ויינות אורגניים של יצרנים קטנים.

כתובת המסעדה: Rua Dom Luís I, 19 (Cais do Sodré)

 

The Green Affair

זוהי מסעדה טבעונית שלא משתמשת בכלל במוצרים מן החי. אחת המטרות של בעלי המקום היא ליצור מנות טבעוניות מאוזנות בהשראת מטבחים בינלאומיים.  

ההגשה של המזון והצילחות יפים ומושכים את העין ומאפשרים להתענג גם מהמראה של המזון.

יש תפריט קבוע לארוחת צהריים וערב ויש גם מנות יומיות (סוג של המלצת השף, בהשראת המוצרים והעונות).

המחיר אינו יקר במיוחד והמזון מוגש בצורה מוקפדת ואיכותית.

אם אתם אנשים של בראנץ' אז זה בהחלט המקום בשבילכם. תפריט הבראנץ' מוגש בין 12:00 בצהריים ל-19:00 בערב והוא טעים ומוקפד.

כתובת המסעדה: Avenida Duque de Ávila, 32A

 

My Mother's Daughters

כפי שרומז שם המקום, הוא הוקם על ידי אם ושלוש בנותיה במרכז ליסבון. זהו מקום טבעוני לגמרי והם לא משתמשים במוצרים ממקור מן החי. המרכיבים נוטים להיות ממקור ביולוגי, ומושם דגש גם על כמות הפסולת שהם מייצרים (למי שזה חשוב לו).

בתפריט הקבוע מושם דגש על שילוב של ירקות, דגנים ואיזון נכון ביניהם.

כתובת המסעדה: Largo de São Sebastião da Pedreira, 49